水洗厌氧发酵 大肚脐

By: Finca Betania 贝塔尼亚庄园

SKU: OSP-058

产区: 蕙兰
品种: 大肚脐
处理法: 水洗, 特殊处理法
Weight: 70 kg
70 kg / 袋
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咖啡农:Jesús Horacio Rodríguez

品种 大肚脐
处理方式 水洗 – 48小时红色水果粘液发酵
生长海拔 1800 米
产区 蕙兰
评分 86
密度 752
含水率 8.8%
可供 1000 KG
货期 下单后,30 日可以出产

 

葡萄、焦糖和蜂蜜;带有轻微的杨桃和百香果的味道,令人愉悦且明显的柑橘余韵带,中等柑橘酸度,多汁的醇厚度。

* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-458在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考

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Jesús Horacio Rodríguez Ospina是第三代咖啡生产商,家族有七兄弟姐妹,与母亲Teresa Ospina一起拥有多个庄园。家族庄园参加了COE哥伦比亚2013, 2015, 2018, 2019, 2022年的比赛,在2019年获得亚军,在2022年获得第24名。

Finca Betania 贝塔尼亚庄园

成立时间 7/7/1979
主要品种 已处理咖啡,日晒,水洗,塔比,卡杜拉,哥伦比亚,瑰夏,粉波旁,辣椒波旁,Papayo,帕卡马拉,SL28等
采摘季节 5 月至 8 月和 10 月至 11 月
种植面积 30 公顷
员工 12人
年产量 40 吨
区域 蕙兰