双重发酵 水洗 瑰夏

By: Finca Montreal 蒙特利尔庄园

SKU: MTR-002

处理法: 水洗, 特殊处理法
产区: 托利马
品种: 瑰夏
Weight: 70 kg
70 kg / 袋
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咖啡农:Duberney Cifuentes

品种 瑰夏
处理方式 26小时全果发酵,30小时粘液发酵, 水洗
生长海拔 2050 米
产区 托利马
评分 85.75
密度 740
含水率 9.5%
可供 720 KG
货期 在库

 

柑橘、红茶和花香; 干净,带有橙皮的味道,尾韵较短,带有红糖和柠檬的味道,多汁的柠檬酸,柔滑的醇厚度。

* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-453在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考

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我是Duberney Cifuentes Fajardo ,拥有“蒙特利尔庄园(Finca Montreal)”和“西班牙庄园(Finca La España)”。自2004年开始从事咖啡生产,2014年进入精品咖啡领域,种植了一些瑰夏品种的咖啡树。2017年第一次参加Cup of Excellence (COE),并获得第五名。我也参加过其他重要的全国比赛,例如作为哥伦比亚的Land of Diversity (LOD,译为丰饶之境)、Tolima Corazón Cafetero 国际博览会。我们目前参加了多个世界咖啡挑战赛,并多次获得第一名。同时,我也参加了2023年的COE 哥伦比亚,并获得冠军。

Finca Montreal 蒙特利尔庄园

COE 哥伦比亚 2023 冠军

成立时间 26/10/2023
区域 托利马
庄园主 Duberney Cifuentes Fajardo
主要品种 精品咖啡
员工数量 1人
种植面积 4 公顷
采摘季节 4月- 8月
年产量 20吨