水洗控制发酵 PAPAYO

By: Rodrigo Asmed Perez Arrubla

SKU: KD-RAP-001

处理法: 水洗, 特殊处理法
产区: 托利马
品种: Papayo
Weight: 70 kg
70 kg / 袋
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咖啡农:Rodrigo Asmed

品种 PAPAYO
处理方式 水洗控制发酵
生长海拔 1350 – 1400 米
产区 托利马
评分 85,75+
密度 >700
含水率 8.4%
可供 60 kg
货期 预计下单后,8天完成生产

 

巧克力,肉桂,香料,微妙的胡椒,甜

* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-450在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考

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作为一个咖啡世家的儿子,我决定回到我长大的原点。移民到城市做土木工程师后,我在疫情期间(2020年)对咖啡环境和第三波咖啡有了新的想法。 就这样,我们决定与我的妹妹Mary Luz一起,重新启动世代相传的项目,供养我们的父母晚年,将祖传和前沿知识结合起来,专注咖啡品质,寻求为我们的咖啡增值。

成立时间 20/4/2020
区域 托利马
主要品种 商业咖啡及精品咖啡
庄园数量 1人
种植面积 25 公顷
采摘季节 9月至10月和5月至6月
年产量 1 吨