日晒 粉波旁

By: Kaizen Farm 进取庄园

SKU: KAIZ-004

产区: 蕙兰
品种: 粉波旁
处理法: 日晒
Weight: 70 kg
70 kg / 袋
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咖啡农:Julian Ortiz

品种 粉波旁
处理方式 日晒 – 发酵72小时
生长海拔 1700 米
产区 Huila
评分 87
密度 744
含水率 8.0%
可供 3500 公斤
货期 下单后,10 天可以出产

 

F/A 胡椒、甜草本、哈斯牛油果、芳香和可可;有菠萝、轻微乳酸、余韵带樱桃番茄和罗望子、磷酸、柔滑口感、复杂度高

* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-472在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考

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在过去的五年里,我们改变了心态,我们致力于精品咖啡,知道在我们国家哥伦比亚之外,咖啡得到了很好的评价,我们的辛勤工作和作为咖啡种植者的工作受到重视,这让我们感到非常高兴,我们怀着热情和牺牲去做这件事。

我属于我们家族的第三代咖啡种植者,这是我敬爱的父亲 Libardo Ortiz 先生和我的母亲 Jackeline Ruiz 女士的遗产。我 33 岁了,与我心爱的妻子和两个孩子(一个 3 岁,一个 9 岁)住在一起,我们在美丽的蕙兰省布鲁塞尔区拥有一个咖啡农场,五年来一直致力于生产和加工精品咖啡,我们的咖啡农场被称为Kaizen农场(Kaizen意味着持续改进),我们每天致力于改进我们的工作,不断改进质量,不断改进环境保护,不断改进最好和最大的咖啡生产。

最大的梦想是超越,让最终消费者了解我们的咖啡,让世界各地的烘焙商清楚我们的咖啡来自哪里以及是谁生产的。我们的另一个梦想是帮助世界上的其他咖啡种植者。他们能够培训并倾向于精品咖啡,向他们传授有关品种的知识和信息。

庄园主 Andres Julian Ortiz Ruiz
成立时间 9/3/2020
区域 蕙兰
主要品种 精品咖啡
员工数量 1人
种植面积 18公顷
采摘季节 6月 – 1月
年产量 约7吨