半水洗 粉波旁 – 共发酵

By: Finca La Divisa

SKU: DVS-004

产区: 卡尔达斯
品种: 粉波旁
处理法: 半水洗, 特殊处理法
Weight: 70 kg
70 kg / 袋
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咖啡农:Adriana Patricia López Alzate

品种 粉波旁
处理方式 半水洗 – 与黑莓、樱桃和粉波旁粘液共同发酵,使用从同一品种中提取的粘液与酵母在 10°C 下发酵 50 小时
生长海拔 1650-1890 米
产区 卡尔达斯
评分 86
密度 760
含水率 11.2%
可供 500 公斤
货期 下单后,20日出产

 

F/A 柑橘、果味、咖啡浆;带有桃子和红色水果的味道,余味带有菠萝和柠檬的味道,中等柑橘酸度和明显的酒体。

* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-466在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考

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La Divisa 是一个位于哥伦比亚卡尔达斯的咖啡庄园,因其优越的地理环境和庄园美景而得名。我们是一个家庭项目,我们希望展示咖啡种植对于生产者和环境来说是一个可持续的未来。

庄园主 Adriana Patricia López Alzate
成立时间 1/11/2021
区域 蕙兰
主要品种 精品咖啡,包括大肚脐,希爪波旁,奇洛索等
员工数量 1人
种植面积 8 公顷
采摘季节 4月 – 6月,9月 – 12月,全年采摘
年产量/每户咖啡农 5 吨