| 品种 | 卡斯蒂略 |
| 处理方式 | 咖啡果厌氧发酵48小时+粘液浸没乳酸发酵39小时厌氧，阴干, 半水洗 |
| 生长海拔 | 1750 米 |
| 产区 | 卡尔达斯 |
| 评分 | 84.75 |
| 密度 | 764 |
| 含水率 | 10.0% |
| 可供 | 200 KG |
| 货期 | 预计下单后，45 天完成生产 |
坚果和草本； 带有可可和香料的味道，丁香和青苹果的尾韵，酸度适中，醇厚度明显。
* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-461在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考
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我来自传统咖啡种植家族的第三代。由于咖啡价格的现状，我和我的化学工程师丈夫一起决定探索控制发酵工艺。
| 庄园主 | Gloria Consuelo Badillo Ocampo |
| 成立时间 | 26/8/2008 |
| 区域 | 卡尔达斯 |
| 主要品种 | 精品咖啡及商业咖啡 |
| 员工数量 | 2人 |
| 种植面积 | 25 公顷 |
| 采摘季节 | 10月 – 11月，3月 |
| 年产量 | 800公斤精品咖啡，3700公斤至5000公斤商业豆 |
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